当前位置:baolong.com窍门包好的韭菜盒子可以放到第二天再烙吗 包好的韭菜盒子能过夜吗
包好的韭菜盒子可以放到第二天再烙吗 包好的韭菜盒子能过夜吗
2022-05-21

我们都知道,韭菜盒子是比较常见的一道美食小吃,它的做法多样,味道鲜美,吃起来很香,深受人们喜欢,很多人都会在家做韭菜盒子吃。韭菜盒子有时候会做很多,一次吃不完。那么包好的韭菜盒子可以放到明天煎吗?下面让我们具体来看看吧!

韭菜盒子包好可以放冰箱明天再煎吗

韭菜盒子是可以先包好放冰箱里的。但是口感会打折扣。

韭菜盒子一般每次包好,然后慢慢的烙,但是有些时候吃不完,做好了没有烙的一些需要保存好,以免韭菜容易放坏。

韭菜盒子可以放在冷冻里一个晚上。若是一天之内可以用干净的棉布包好防止被风吹干。 时间较长的话可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏,最多两三天就好。

韭菜盒子怎么放冰箱保存

韭菜盒子可以放冰箱保存,有2种方法:

第一种,包好后,煎熟的放冷藏保存1到3天。吃的要蒸熟后吃。

当然,熟的食物要越早吃完越好,毕竟冷藏的温度有限,时间太长也会滋生细菌,坏掉。而且过夜的韭菜,也不健康。但如果很想吃,最多3天,超过了就扔掉。

第二种,包好后不煎,直接放冰箱冷冻。冷冻的话,是保存时间最长的,可以放1到2个月,尽量时间不要过长。因为速冻食品并没有新鲜的好吃。而且速冻并不是完全能够抑制细菌有害物质滋生,时间一长,营养流失也多。还有可能出现韭菜盒子变味。

另外,要注意,冷冻的话,要把韭菜盒子分隔开存放,每2个韭菜盒子之间隔一点距离,以免粘连在一起。吃的时候直接放煎锅里煎,记得煎的时候除了放油也适当放些水,否则很硬。

韭菜盒子保存注意事项

1、如果韭菜盒子煎好了,没吃完,可以放在保鲜袋里,然后放在冰箱冷藏室里,第二顿吃完,不要在冷藏室里放超过一天的时时间口感就不好了,而且对身体也不好。

2、有的人会包好了之后,放在冰箱冷冻室里,韭菜如果真是包得太多吃不了,因为韭菜味道比较大,那就放在严实的密封盒内,以免韭菜味道影响冷冻室内其它冰冻食品。

3、韭菜如果买多了可以先摘好,一次吃不了,摘完韭菜不要洗,放在一个通风凉爽的地方,第二天再吃,买完的韭菜最好不要在家放三天。因为口感不好不说,而且韭菜比较爱烂,烂的韭菜千万不要吃了。

韭菜盒子的家常做法

食材:中式面粉,韭菜,鸡蛋,生抽,盐,虾仁

做法:

1、先和面。我是烫面占50%,取面粉重量50%的开水倒入面粉中,搅拌好后,再加入50%的温水揉面。面团总含水量可以在65-70%之间。面团揉好取出来,整理成圆形,盖上保鲜膜,醒发15-20分钟。

2、我加了一些虾仁,切丁,加点盐,生抽拌匀。韭菜洗好后,一定要把水甩干,然后切粒,拌上点油。

3、鸡蛋加盐炒到凝固就好。炒好放凉后,再加韭菜。韭菜,鸡蛋,虾仁混合,没有给出具体的重量,喜欢虾人的多放点,没多大关系。咸淡按照自己家人的口味调,都是最基础的调味品。

4、醒发好的面团,搓成长条,分小剂子,擀成皮,皮的厚度一样就好。包多点馅。

5、韭菜盒子包法:放好馅后,对折,捏紧边,可以捏出一些花边,也可以不用。只要捏紧,煎的时候,不用散开就好。

6、锅热后,放油,油热后,放入韭菜盒子,中小火,煎到二面金黄出锅。

小贴士:

① 面和好后,先放15分钟左右,让面醒发一下再擀皮。

② 煎韭菜盒子时,油可以稍微多一些,中小火。煎的时间不用长,韭菜很容易熟。

③ 包馅时,多加点,韭菜熟了后,体积会缩小。

④ 擀皮时,尽量擀薄一点,做出来皮薄好吃。

⑤做韭菜盒子,韭菜要买嫩的,春季的韭菜最好吃。

⑥鸡蛋要先炒到凝固。

⑦韭菜先用油拌匀,不要加盐。

⑧和面时可以烫面或者不烫面。